De Mediterrane Ereburger
Deze overheerlijcke burger neemt je met de eerste hap al mee naar die perfecte vakantie-avond aan de middellandse zee. Geniet van de Italiaanse invloeden en maak je eigen mediterrane feestmaaltijd.
De ingrediënten
(4 burgers)
- 4 Ereburgers
- 4 focaccia burgerbroodjes
- ¼ krop radicchio sla
- 2 el balsamicoazijn
- 2 el zonnebloemolie
- 100 g vegan fetakaas
- 4 basilicumblaadjes
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaack
Romescosaus
Benodigdheden:
- BBQ of grill
- Keukenmachine of staafmixer
- Koekenpan
How to make:
Duur: voorbereiding 30 minuten
Bereiding: 15 minuten
Bereid een BBQ of grill voor op direct grillen en verhit deze tot 200°C.
Bereid de Romescosaus (zie recept)
Snijd de radicchio sla in dunne reepjes en meng met de balsamicoazijn.
Snijd de broodjes open en toast deze kort op de grill. Bestrijk de Ereburgers aan beide kanten met zonnebloemolie en bestrooi licht met zout en versgemalen zwarte peper.
Gril de burgers kort en heet door deze circa 4 minuten per kant op het rooster te grillen. Verkruimel de vegan feta over de vier Ereburgers en laat kort zacht worden.
Bouw vervolgens de burgers op: eerst een eetlepel Romescosaus op het onderste broodje, dan de radicchio sla en vervolgens de met feta bedekte Ereburgers. Garneer met wat extra Romescosaus en basilicum en dek af met het broodkapje.
