Lighting fire
Lees, verslind, oefen en geniet, een vurige wereld vol rokerig vertier wacht op je. Sluit je aan op onze smeulende verkenningen en laat Smokey Goodness je inspireren om beter te barbecueën. Go ahead, wees niet verlegen en dive in.
Smokey Goodness / Jord Althuizen
De Inspiratie
Travel & Trends
Duik diep in de wereld van outdoor cooking, verken met rook doorspekte events, burning hot restaurants & smeulende BBQ-trends.
De recepten
Recepten & Food Friends
Ontdek een onuitputtelijke bron van vurige recepten en inspirerende pitmasters vanuit de hele wereld en kook betere BBQ dishes voor jou en jouw fire loving buddy’s.
De Innovaties
Producten & Reviews
Om te barbecueën als een pro moet je werken met de beste outdoor cooking tools die er zijn. Volg onze vurige verkenning van de beste producten die er zijn.
De BBQ Kennis
Technieken & Tips
Studeren was nog nooit zo damn tasty! Dus stop met opscheppen over wat je al weet en focus je op wat je nog kunt leren.
The latest hot stuff we’d like to share
Filipijnse Sinuglaw (gegrild vlees & vis)
Sinuglaw is een gedurfde Filipijnse fusion waarbij het knapperige, sappige buikspek van de grill samenkomt met de frisse, pittige smaken van ceviche. Een tropische smaakexplosie die vuur, vet en zuur perfect in balans brengt en gegarandeerd indruk maakt op je
Hotteok Koreaanse Pancakes
Krokant van buiten en mega sappig, een BBQ recept uit het verre Azie. Cebu Style Lechon of ook wel voor de Nederlanders varkensbuik aan het spit met Don Papa rum. Wat heb je hiervoor nodig? Een BBQ en met een
Kip in klei
Met een wat avontuurlijke instelling maak je van een eenvoudige hele kip een bijzonder freestyle bbq-gerecht. Door de kip in bladeren en klei te verpakken heb je namelijk geen grill, bbq of smoker nodig
Arepa’s met gegrilde steak
Tijdens mijn keukenstage in Florida leerde ik via een Venezolaanse collega arepa's kennen. Deze goddelijke maisbroodjes zijn in Venezuela een klassieke begeleider van gegrild en gestoofd vlees, maar waren door het gebrek aan voorgekookt maisgriesmeel in Nederland lange tijd lastig
Galbi Style Short Ribs
Krokant van buiten en mega sappig, een BBQ recept uit het verre Azie. Cebu Style Lechon of ook wel voor de Nederlanders varkensbuik aan het spit met Don Papa rum. Wat heb je hiervoor nodig? Een BBQ en met een
Cebu Style Lechon Liempo – Varken aan het spit
Krokant van buiten en mega sappig, een BBQ recept uit het verre Azie. Cebu Style Lechon of ook wel voor de Nederlanders varkensbuik aan het spit met Don Papa rum. Wat heb je hiervoor nodig? Een BBQ en met een
Braaibroodjie
In Nederland hebben we tosti’s in de lekkerste smaken, toch gaan die het never ever winnen van de Zuid-Afrikaanse braaibroodjies. Waarom niet? Voor vuurverslaafde bbq-fanatiekelingen kan een tosti-ijzer met stekker nooit tippen aan een boven gloeiende kolen gegaarde rustieke sandwich
Nem Nuong, Vietnamese Grilled Pork Stix
Geniet van Vietnamese Grilled Pork Stix (Nem Nuong): gegrild varkensvlees met een pittige dipping sauce. Perfect voor je BBQ!
Kimchi Brisket Smash Burgers
Ga voor een smaakexplosie met deze Kimchi Brisket Smash Burgers! Krokant gebakken, sappig vlees met kimchimayonaise en gesmolten cheddar.
Witlof Yankee Style BBQ bite
Niks geen zachtgekookte witlof bedekt met muffe bechamelsaus, ham en kaas. Wij grillmasters hebben een veel beter idee!
Bourbon Bacon French Toast
Deze tower of toasty madness gaat jouw brunch een baconboost geven die je nog lang zal bijblijven
Speklappen done right
Tuurlijk mag een speklap recept niet ontbreken! Want met een beetje BBQ-love en een goede aanpak is er echt iets ongelooflijk lekkers van te maken.
It’s the skills
that make
your BBQ
"A true BBQ master is an eternal Pit Bitch" - Jord Althuizen
Dus schep niet op over hoe goed je bent, maar focus op hoeveel beter je wilt worden! Blijf je BBQ-skills verbeteren door te luisteren, leren en oefenen. Jij gaat beter barbecueën als je meters maakt, probeert, opnieuw probeert en zo je skills en technieken perfectioneert. Scherp al je zintuigen, ruik en zie de rook, hoor het sissen van je zinderend hete roosters, voel de warmte op je handen. Maar voordat je nu de tuin in rent om de boel in de fik te steken, steek je neus eerst eens in een BBQ-boek of blog voor een stevige basis BBQ-kennis. Dus let's dig in, it is time to study the good stuff.
Let’s dig in. All the recipes you need & want
Krokant van buiten en mega sappig, een BBQ recept uit het verre Azie. Cebu Style Lechon of ook wel voor de Nederlanders varkensbuik aan het spit met Don Papa rum.…
Met een wat avontuurlijke instelling maak je van een eenvoudige hele kip een bijzonder freestyle bbq-gerecht. Door de kip in bladeren en klei te…
Tijdens mijn keukenstage in Florida leerde ik via een Venezolaanse collega arepa's kennen. Deze goddelijke maisbroodjes zijn in Venezuela een klassieke begeleider van gegrild…
Straight to video
Van old school tradities naar een new school BBQ imperium, Pitmaster Rodney Scott timmert hard aan de weg en is Amerika's Hottest Pitmaster in town.
Deze winter presenteert Smokey Goodness de Brand New BBQ video series: Gutwarming inspiration vers vanuit de USA BBQ scene.
Laat Snow's BBQ Pitmaster Tootsie Tomanetz en eigenaar Kerry Bexley je zien wat er nodig is om de beste traditionele Texaanse BBQ te maken.
Zie hoe het koudste Smokey Goodness Winter BBQ boek ooit is gemaakt en volg Jord Althuizen en zijn crew tijdens een ijzig avontuur in Finland.