Vega

BERLiNER BRATWURST SaNDWICHeS

Deze hotdogs met extra groentecrunch vallen ongetwijfeld in de smaack. De zelfgemaakte koolsalade geeft de Bratwurst een heerlijcke zomerse twist.

Bereidingswijze
Voorbereiding 20 minuten | Bereiding 10 minuten

Bereid een BBQ met deksel voor op direct grillen en verhit deze tot 200°C. 

Meng voor de mosterdmayonaise de ingrediënten en breng op smaack met zout en peper. Bestrijk de spitskool en witte ui met olie en gril deze aan beide kanten tot de groenten zacht zijn en een mooie grillstreep hebben. Laat even afkoelen, hak de spitskool en ui in grove repen, meng met 2 eetlepels van de mosterdmayo en breng op smaack met zout en peper.

Strijk de Bratwursten rondom in met olie en gril rondom op de BBQ. Snijd de broodjes van bovenaf in en vul met de salade. Plaats hierop de Bratwursten en leg de broodjes op een rookhoutplank of hittebestendige plaat. Verdeel de (gruyère)kaas erover en plaats kort in de BBQ (met deksel) zodat de kaas smelt. Verdeel er de mosterdmayonaise, uitjes en bieslook over.

INGREDIËNTEN
• 4 Bratwursten
• 1 el zonnebloemolie
• 80 g (vegan) gruyèrekaas, geraspt
• 4 el gebakken uitjes
• 2 el bieslook, in ringen
• 4 hotdogbroodjes
Mosterdmayonaise
• 5 el Hellmann’s (Vegan) Mayonaise
• 3 el grove mosterd
• 2 tl agavesiroop
Gegrilde-spitskoolsalade
• ½ spitskool, in kwarten
• 1 witte ui, in dikke plakken
• 2 el zonnebloemolie
• 2 el peterselie, fijngehakt

Gerelateerde artikelen

Jord & Jaap gaan vega
Jord & Jaap gaan vega
TeX MEX MC2 BuRGER
TeX MEX MC2 BuRGER
KOREaN BRATWURST BuNS
KOREaN BRATWURST BuNS
Deze website gebruikt cookies. Wij gaan zorgvuldig om met persoonsgegevens binnen de grenzen van de geldende privacy wet-en regelgeving.