Vega

TeX MEX MC2 BuRGER

De zomer op een broodje! Verse guacamole en ‘pico de gallo’ geven een heerlijcke frisheid aan de gegrilde mc² burger. De crunch van nachochips maakt je burger helemaal af. 

Bereidingswijze
Voorbereiding 15 minuten | Bereiding 10 minuten

Bereid een BBQ of grill voor op direct grillen en verhit deze tot 200°C. 

Verwijder de pit uit de avocado’s, schep het vruchtvlees eruit en snijd in kleine blokjes. Meng met de overige ingrediënten voor de guacamole. Meng voor de pico de gallo de tomaat en jalapeñopeper met de overige ingrediënten. Breng op smaack met zout en peper.

Snijd de burgerbroodjes open en toast kort op het rooster. Meng de komijn en chilipoeder met olie en bestrijk hiermee beide kanten van de mc² Burgers. Gril de burgers ± 2 minuten aan beide kanten tot ze warm zijn en grill­strepen hebben. Laat in de laatste minuut de cheddarkaas op de burgers smelten. Bouw de burgers op door wat pico de gallo en slablaadjes op het onderste deel van het broodje te leggen. Plaats hier de mc² Burger op met 1 of 2 eetlepels guacamole, wat nachochips en het broodkapje.

INGREDIËNTEN
• 4 mc² Burgers
• 4 plakken (vegan) cheddarkaas
• 4 burgerbroodjes
• 2 stronkjes little gem, blaadjes los
• 4 handjes nachochips
• 2 el zonnebloemolie
• 1 tl komijn, gemalen
• 1 tl chili, gemalen
Grove guacamole
• 2 avocado’s
• 1 tomaat, zaadjes verwijderd, in blokjes
• 1 rode ui, gesnipperd
• 1 verse rode peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt
• sap en geraspte schil van 1 limoen
Pico de gallo
• 2 tomaten, zaadjes verwijderd, in blokjes
• 1 jalapeñopeper, zaadjes verwijderd en fijngehakt
• ½ rode ui, in kleine blokjes
• sap en geraspte schil van 1 limoen
• 1 el koriander, fijngehakt

Gerelateerde artikelen

Jord & Jaap gaan vega
Jord & Jaap gaan vega
BERLiNER BRATWURST SaNDWICHeS
BERLiNER BRATWURST SaNDWICHeS
KOREaN BRATWURST BuNS
KOREaN BRATWURST BuNS
Deze website gebruikt cookies. Wij gaan zorgvuldig om met persoonsgegevens binnen de grenzen van de geldende privacy wet-en regelgeving.