S'mores shake-header

S’mores shake

Do we need to say s’mores?

De vloeibare opvolger van smokey’s populairste dessert, de s’mores Skillet, is hier en hoe! Dit is er zo één die al vanaf de eerste slok een grote grijns op je gezicht doet toveren. Zo goed en zo slecht tegelijk.

 

Zoete chocolade, romige geroosterde marshmallows, gezouten karamel en een flinke scheut karaktervolle whiskey, de ultieme verleiding voor grown-ups.

The ingredients:

(4 shakes)
Gerookte zoute karamelsaus 
  • 100 g kristalsuiker
  • 2 el water
  • 100 ml ongezoete slagroom
  • 2 el boter
  • 2,5 tl gerookt zout
Shake
  • 1,4 kg chocoladeroomijs
  • 160 ml volle melk
  • 200 ml whiskey (Dewar’s 12 year old)
  • 4 el pindakaas
  • 24 marshmallows
  • 4 biscuitjes
  • 4 el gezouten gebrande pinda’s

Benodigdheden:

  • Blender
  • 4 Grote glazen
  • Gasbrander

Featured in:

Smokey Goodness Burgers & BBQ bites boek

Smokey Goodness

Burgers & BBQ Bites

Bereidingswijze:

Duur: voorbereiding 15 minuten
Bereiding: 10 minuten

 

Maak eerst de gerookte zoute karamelsaus door de kristalsuiker en het water op een zeer laag vuur langzaam te verwarmen tot de suiker is opgelost. Probeer niet te roeren om kristalvorming te voorkomen. Verhit de gesmolten suiker net zo lang totdat deze goudkleurig wordt. Voeg de ongezoete slagroom toe aan de goudkleurige karamel (pas op spattende suikersiroop). Roer de boter en het gerookte zout door de karamelsaus en zet opzij.

 

Doe het chocoladeroomijs, de volle melk, whiskey en pindakaas in een blender en mix tot een gladde shake. Giet in de grote glazen. Leg zes marshmallows boven op elke shake en brand ze kort met de gasbrander. Garneer boven op de s’mores met de biscuitjes, gebrande pinda’s en de gerookte zoute karamelsaus.

S'mores shake

Items you’ll probably love

Barebones
Bowl egg shell
The windmill skillet
Cast Iron
Skillet
Smokey Goodness
No Worries BBQ
Tamahagane Chef's knife 150mm
Tamahagane
Chef's knife
The Bastard Urban Medium 2021
The Bastard
Urban Medium
About the Author /

erik@dutchduo.nl

Post a Comment