How to make:

Duur: voorbereiding 15 minuten

Bereiding: 10 minuten

Verhit in een pan de boter en fruit hierin de sjalot aan. Als deze zacht is geworden voeg dan de suiker toe, roer goed door en laat licht karamelliseren. Blus af met de sherry azijn en voeg daarna de BBQ saus toe. Verhit goed door en haal daarna de pan van het vuur. Roer als laatste de tomaatblokjes en basilicum toe en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Bereid een BBQ met deksel voor op direct grillen en verhit deze tot een temperatuur van circa 200 °C is bereikt bij het grillrooster. Snij de sesambroodjes open en toast kort op de hete grill. Bestrijk de Mc2 burgers aan beide kanten met zonnebloemolie en bestrooi licht met zout en versgemalen zwarte peper. Plaats de burgers op de BBQ en grill aan beide kanten circa 2 minuten tot de burger mooie grillstrepen toont en goed warm is geworden. Smelt op iedere burger een plak kaas. Smeer op de onderzijde va de burger een beetje mayonaise en mosterd en verdeel de fijngesneden ijsbergsla en uienringen over de broodjes. Leg op ieder broodje een gegrilde burger met gesmolten kaas en garneer met een plak augurk en de basilicum-tomaat BBQ saus.