How to make:

Pof de puntpaprika en rode peper op een grill tot ze zwartgeblakerd zijn en het vruchtvlees zacht is geworden. Verhit de olijfolie in een koekenpan en rooster hier de hazelnoten in bruin. Voeg hier de tomaat, knoflook, citroensap, geblakerde puntpaprika en peper aan toe en laat op het vuur circa 10 minuten zacht sudderen. Pureer met een staafmixer of keukenmachine en breng op smaack met zout en versgemalen zwarte peper.