Lighting fire
Lees, verslind, oefen en geniet, een vurige wereld vol rokerig vertier wacht op je. Sluit je aan op onze smeulende verkenningen en laat Smokey Goodness je inspireren om beter te barbecueën. Go ahead, wees niet verlegen en dive in.
Smokey Goodness / Jord Althuizen
De Inspiratie
Travel & Trends
Duik diep in de wereld van outdoor cooking, verken met rook doorspekte events, burning hot restaurants & smeulende BBQ-trends.
De recepten
Recepten & Food Friends
Ontdek een onuitputtelijke bron van vurige recepten en inspirerende pitmasters vanuit de hele wereld en kook betere BBQ dishes voor jou en jouw fire loving buddy’s.
De Innovaties
Producten & Reviews
Om te barbecueën als een pro moet je werken met de beste outdoor cooking tools die er zijn. Volg onze vurige verkenning van de beste producten die er zijn.
De BBQ Kennis
Technieken & Tips
Studeren was nog nooit zo damn tasty! Dus stop met opscheppen over wat je al weet en focus je op wat je nog kunt leren.
The latest hot stuff we’d like to share
Black Smoke Brisket
Welcome to The Dark Side: the place where the BBQ magic happens. Althans, alleen als je fan bent van bombastische smaken en big meat. The Dark Side, en zo dus ook deze
The Long Island Wood Tea
De Long Island Ice Tea staat bekend als een hamer van een cocktail door de dubbele hoeveelheid witte spirits die gebruikt wordt. Eigenlijk heeft deze stiff drink
Rocketman Wienersandwich
Ready to rock with this wienersandwich at your party, brunch, breakfast or whenever the hack you want? Dat dachten wij ook! Dit recept zal iedereen onder de indruk
Gevulde gerookte courgette
Als je je courgette liefhebbende vrienden wat goeds wilt laten eten, moet je ze deze hartige winterdish eens voorschotelen. Zelfs vleesliefhebbers lopen warm
Carnitas Nachoschotel
Carnitas betekent in het mexicaans ‘little meats’ en staat voor vlees dat op lage temperatuur gestoofd is in olie of reuzel en vervolgens uit elkaar is getrokken
Gerookte eendeborst met knolselderij puree
Je zult er ongetwijfeld niet direct zelf aan gedacht hebben, eend inwrijven met een bbq-rub voor rund, maar bij ons in de catering doen we het standaard
Gegrilde bacon, bourbon kip kebab
Bacon en bourbon tref je in de keuken van het Midden-Oosten niet zo snel aan, maar dat betekent niet dat het geen goede ingrediënten zijn voor USA style kip kebabs
Kippenvleugels met ginger beer glaze
Kippenvleugels en ginger beer… Nope, geen ginger ale maar ginger beer! Dit bijzondere drankje bevat net als zijn frisdrankbroertje meestal geen
Australische lamskoteletten
Tijdens een bijzonder gezellige bbq op het achterdek van de wijnmakersfamilie de Bortoli deelde Leanne een van haar familierecepten: Lamskoteletten
Raclette Burger
Het aroma van smeltende raclette is zo krachtig dat het de meest verstofte herinneringen aan de après-skirestaurants weer terughaalt. Met één flinke snuif ben je precies weer daar
Loaded fries met pulled pork & bier-kaassaus
Al sinds mijn eerste kennismaking ermee, tijdens een stage bij Disney World in orlando zeventien jaar geleden, ben ik verzot op de
Shrimps on the barbie
‘Let’s slip another shrimp on the barbie!’ Het is wellicht een van de eerste dingen die in je opkwam toen je aan Australische BBQ dacht. En hoewel garnalen down under
It’s the skills
that make
your BBQ
"A true BBQ master is an eternal Pit Bitch" - Jord Althuizen
Dus schep niet op over hoe goed je bent, maar focus op hoeveel beter je wilt worden! Blijf je BBQ-skills verbeteren door te luisteren, leren en oefenen. Jij gaat beter barbecueën als je meters maakt, probeert, opnieuw probeert en zo je skills en technieken perfectioneert. Scherp al je zintuigen, ruik en zie de rook, hoor het sissen van je zinderend hete roosters, voel de warmte op je handen. Maar voordat je nu de tuin in rent om de boel in de fik te steken, steek je neus eerst eens in een BBQ-boek of blog voor een stevige basis BBQ-kennis. Dus let's dig in, it is time to study the good stuff.
Let’s dig in. All the recipes you need & want
Welcome to The Dark Side: the place where the BBQ magic happens. Althans, alleen als je fan bent van bombastische smaken en big meat. The Dark Side, en zo dus…
De Long Island Ice Tea staat bekend als een hamer van een cocktail door de dubbele hoeveelheid witte spirits die gebruikt wordt. Eigenlijk heeft…
Ready to rock with this wienersandwich at your party, brunch, breakfast or whenever the hack you want? Dat dachten wij ook! Dit recept zal…
Straight to video
Zie hoe het koudste Smokey Goodness Winter BBQ boek ooit is gemaakt en volg Jord Althuizen en zijn crew tijdens een ijzig avontuur in Finland.
Maal het beste vlees voor hamburgers om je te helpen de ultieme hamburger te maken. Lees deel 1 van de Smokey Goodness ultieme hamburgerserie...
Hoe voelt het om te mogen koken op ‘s werelds meest bizarre BBQ festival Churrascada? Lees snel hoe BBQ-legende Wayne Meuller dit ervaarde!
Duik mee in de wereld van Baskische BBQ met de Black Smoke Crew. We reisden af naar Spanje voor een zoektocht naar het beste eten in deze regio!