Geroockte Bieten-Hummus met Pistache
De ingrediënten
- 200 g kikkererwten (uitgelekt)
- 2 el tahini (sesampasta)
- 250 g gare rode biet
- 2 knoflooktenen 25 ml olijfolie
- 20 g pistachenoten, grof gehakt sap van ½ citroen
- zout en versgemalen zwarte peper
How to make:
Plaats alle ingrediënten (behalve de pistachenoten) in een keukenmachine of pureer met behulp van een staafmixer tot een gladde massa. Breng op smaack met zout en versgemalen zwarte peper en garneer met de grof gehakte pistachenoten.
